الفايش المقادير:
1 كيلو دقيق
2 كوب حليب دافي
1/2 كوب زيت
2 ونص معلقة كبيرة خميرة
2 معلقة كبيرة سكر
2 معلقة كبيرة خل
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كركم
1/4 معلقة صغيرة لون زعفران 1 بيضة
شوية سكر طريقة التحضير:
• في كوب يتحط ربع كوب ماء دافي وتضاف الخميرة والسكر ويتقلبوا ويتسابوا حوالي 5 دقايق لحد ما الخميرة تشتغل وتطلع فوم.
• في بولة كبيرة يتحط الدقيق ويضاف الملح والكركم ولون الزعفران ويتقلبوا كويس، بعدها تضاف الخميرة المفعلة والزيت والخل، والحليب الدافي يضاف تدريجي مع العجن لحد ما تتكون عجينة طرية ومتماسكة ومش بتلزق، ويتواصل العجن مدة لا تقل عن 10 دقايق. • العجين يتغطى ويتساب يخمر حوالي 1 ساعة لحد ما حجمه يتضاعف. • بعد التخمير العجين يتقسم 4 قطع كبار، كل قطعة تتفرد بالنشابة على شكل مستطيل وتلف رول زي صباع الفينو ويتقفل كويس ويتحط والطرف المقفول لتحت، وبعدها تتساب الرولات 5 دقايق تخمير خفيف.
• البيضة تتقلب مع شوية سكر ويدهن بيها وش الفايش، وبعدها يتحط على الشبكة في فرن سخن على درجة حرارة 200 لحد ما يستوي وياخد لون دهبي فاتح من فوق ومن تحت. • بعد ما يبرد خالص يتقطع حلقات سمكها متوسط، وتترص في صينية وتدخل الفرن تاني على درجة حرارة 150 لمدة حوالي 1 ساعة لحد ما ينشف ويقرمش كويس. بالهنا والشفا See less سجل الذهب في المعاملات الفورية، اليوم السبت قيمة 3390 دولارا للأونصة.
وقد تراجعت أسعار الذهب خلال الأسبوع المنقضي، مسجلة أول خسارة أسبوعية لها منذ نحو الشهر، في هبوط مفاجئ رغم تصاعد التوترات الجيوسياسية في الشرق الأوسط، والتي تعد عادة عاملا داعما للطلب على المعدن الأصفر كملاذ آمن في أوقات الأزمات.
وتراجع الذهب إلى ما دون مستوى 3400 دولار للأوقية، ليستمر بعد ذلك في مسار هبوطي تدريجي دون تراجعات حادة، حتى لامس مستوى قرب 3384 دولارا، وفقا لبيانات منصة «ماركت ووتش»، وتأتي هذه الخسارة الأسبوعية رغم أجواء الترقب والقلق المسيطرة على الأسواق العالمية، وسط احتمالات متزايدة لتوسع دائرة الحرب في الشرق الأوسط، وهو ما كان من المتوقع أن يدفع المستثمرين إلى زيادة مراكزهم في الذهب. سجل الذهب في المعاملات الفورية، اليوم السبت قيمة 3390 دولارا للأونصة.
وقد تراجعت أسعار الذهب خلال الأسبوع المنقضي، مسجلة أول خسارة أسبوعية لها منذ نحو الشهر، في هبوط مفاجئ رغم تصاعد التوترات الجيوسياسية في الشرق الأوسط، والتي تعد عادة عاملا داعما للطلب على المعدن الأصفر كملاذ آمن في أوقات الأزمات.
وتراجع الذهب إلى ما دون مستوى 3400 دولار للأوقية، ليستمر بعد ذلك في مسار هبوطي تدريجي دون تراجعات حادة، حتى لامس مستوى قرب 3384 دولارا، وفقا لبيانات منصة «ماركت ووتش»، وتأتي هذه الخسارة الأسبوعية رغم أجواء الترقب والقلق المسيطرة على الأسواق العالمية، وسط احتمالات متزايدة لتوسع دائرة الحرب في الشرق الأوسط، وهو ما كان من المتوقع أن يدفع المستثمرين إلى زيادة مراكزهم في الذهب. سجل الذهب في المعاملات الفورية، اليوم السبت قيمة 3390 دولارا للأونصة.
وقد تراجعت أسعار الذهب خلال الأسبوع المنقضي، مسجلة أول خسارة أسبوعية لها منذ نحو الشهر، في هبوط مفاجئ رغم تصاعد التوترات الجيوسياسية في الشرق الأوسط، والتي تعد عادة عاملا داعما للطلب على المعدن الأصفر كملاذ آمن في أوقات الأزمات.
وتراجع الذهب إلى ما دون مستوى 3400 دولار للأوقية، ليستمر بعد ذلك في مسار هبوطي تدريجي دون تراجعات حادة، حتى لامس مستوى قرب 3384 دولارا، وفقا لبيانات منصة «ماركت ووتش»، وتأتي هذه الخسارة الأسبوعية رغم أجواء الترقب والقلق المسيطرة على الأسواق العالمية، وسط احتمالات متزايدة لتوسع دائرة الحرب في الشرق الأوسط، وهو ما كان من المتوقع أن يدفع المستثمرين إلى زيادة مراكزهم في الذهب.
